Každý chlap by si přál mít doma vlastní výčepní zařízení, a pokud si právě čtete náš článek tak je určen právě pro vás :), Jak je to tedy s tím čepováním a jak co všechno vlastně potřebujete abyste mohly správně čepovat? Jako první bychom si měly vysvětlil, jak to funguje s tvorbou tlaku a k čemu se tlak používá. Příliš velký tlak v tzv. pípě způsobí že vám pivo vystříkne vypění a ztratí tzv. říz. Pokud je tkal v pípě příliš malý místo piva naopak vyteče jenom pěna. Takže správný tlak se většinou určuje podle druhu piva, ale běžně se pohybuje kolem 1,8 až 2,8 bar. Dříve se tedy používal vzduch a v dnešní době se požívá biogon, CO2 a N2.
První z potřebných věcí je ruční ventil. Ruční ventil se skládá z 5 částí. 1)Manometr, 2) přípojky k tlakovému zařízení 3) přípojky k hadici 4) regulačního šroubu a jako poslední a za páté je uzavírací ventil. Ruční ventil slouží k odpouštění nebo připouštění vzduchu.
U pivního potrubí a hadic je nutná pravidelná sanitace a čištění, aby se pivo nezkazilo a neztratilo danou chuť
Ve výčepní stolici jsou zabudovány kohoutky neboli pípy, ze kterých se čepuje pivo.
Dávejte si však pozor na 4 důležité věci 1) namrazené sklenice – Sklenice či půllitr musí být vždy správě umytý nikoliv však pro studenější pivo daný půllitr nebo skleničku nenamražujte. 2) Jak až je řečeno výše dávejte si pozor abyste docílili správného tlaku, aby pivo moc nepěnilo nebo třeba nepěnilo vůbec. 3) A také si dávejte pozor na správné skladování sudů, aby nebylo pivo moc studené nebo až moc teplé.
A co tedy bude všechno potřeba koupit?
- Výčepní kohoutky a hlavy,
- výčepní sestavu „suchou “ či „vodní“,
- sanitace výčepní techniky,
- kartáče a podob. na čistění,
- přístroj na mytí pivního skla,
- narážeče a mycí hlavy,
- plničky lahví a PET lahví,
- a jako další zabrouzdejte také po určité příslušenství bez kterého se jen tak neobejdete
Domácí výčepní zařízení seženete od 1 349 KČ do 83 720 Kč
Pokud si pořídíte výčepní zařízení v celku opět si zjistěte, co vám přijde a nezapomeňte dokoupit veškeré potřebné věci a podob.